چای سیاه گونگ فو چین چای سیاه

چای سیاه گونگفو نوعی چای سیاه است که در شمال استان فوجیان سرچشمه گرفته است.با محبوبیت اخیر چای سیاه در سراسر چین، این روش فرآوری در اکثر استان های تولیدکننده چای گسترش یافته است.کلمه gongfu به معنای انجام کاری "با مهارت" است.فرآوری چای سیاه گونگفو شامل یک فرآیند طولانی پژمرده شدن و اکسیداسیون است که به گونه ای طراحی شده است که بیشترین میزان را در برگ نشان دهد.این چای ناامید کننده نیست.بدنه متوسط ​​با نت های عسل، گل رز و مالت.یک پایان عالی ماندگار.این چای هنگام دم کردن نیز نسبتاً بخشنده است، بنابراین می توان آن را هل داد.

گونگ فو، همان کونگ فو، اصطلاحی چینی است که به سطح بالایی از رشته یا تحصیل در یک رشته خاص اشاره دارد.در مورد چای، به مهارت مورد نیاز برای تهیه یک سبک خاص از چای اشاره دارد.این نوع چای ها از قرن نوزدهم در غرب با نام چای کنگو نیز شناخته می شوند که اصطلاحی برگرفته از اصطلاح گونگ فو است.در اصطلاح مدرن معنایی که به بهترین وجه به این اصطلاح نسبت داده می شود'گونگ فو'به نظر ما کلمه انگلیسی خواهد بود'صنعتگر'زیرا نشان دهنده چایی است که با دست و با تکنیک ها و روش های سنتی درست می شود که نیاز به مهارت و دانش بالایی دارد.

مشروب دارای رنگ کهربایی تیره و رایحه مالت است.طعم آن بسیار متعادل و لطیف و بدون گس یا خشکی است.نت‌های مالت و گلی، لبه‌های چوبی و پوشش بلند رضایت‌بخشی از کاکائو و رز وجود دارد.برگ های نازک و پیچ خورده، یک فنجان قرمز پر رنگ با نت های شکر کاراملی و شکلاتی متمایز و یک پوشش خامه ای بلند ارائه می کنند.

از حدود 3 گرم (یک قاشق چای خوری گرد) برای 8 تا 12 اونس آب در دمای 195-205 درجه فارنهایت استفاده کنید.2-3 دقیقه دم کنید.برگها باید 2-3 شیب تولید کنند.

چای سیاه ｜ یوننان ｜ تخمیر کامل ｜ بهار و تابستان