چین معروف چای سبز اژدها چاه لانگ جینگ

Dragonwell (ریه چینگ یا لانگ Jing در اصطلاح محلی) یکی از معروف ترین چای های سبز چین است که از هانگژو در استان ژجیانگ سرچشمه می گیرد.این چای شکل بسیار متمایزی دارد: صاف و کاملاً صاف در امتداد رگبرگ داخلی برگ، نتیجه شکل دهی بسیار ماهرانه در یک ووک داغ.این فرآیند که به عنوان پختن تابه یا سرخ کردن در ماهیتابه شناخته می شود، در چین توسط استادان چای در طول قرن ها به کمال رسید.، منt به چای رایحه ای دلپذیر و خوش طعم می دهد.

Legends of Longjing Tea - تحسین از خانواده امپراتوری

تاریخچه آن را می توان به سلسله تانگ (618-907) برمی گرداند، و از زمان سلسله سونگ (960-1279)، که در سلسله های مینگ (1368-1644) و چینگ حاکم بود، در چین مشهور بوده است.

این افسانه می گوید که امپراتور کیان لونگ در طول سفر خود به هانگژو از کوه قله شیر دیدن کرد و چند خانم را دید که چای را در پای کوه چیدند.او آنقدر به حرکات آنها علاقه داشت که تصمیم گرفت خودش برود.

هنگام چیدن چای، خبر بیماری مادرش را دریافت کرد، به همین دلیل با بی احتیاطی برگها را در آستین راست خود گذاشت و هانگژو را به مقصد پکن ترک کرد.او بلافاصله پس از ورود به پکن به دیدار مادرش رفت و ملکه دواگر عطر برگ های آستین او را استشمام کرد و خواست طعم آن را بچشد.

امپراتور کیانلونگ دستور داد برای او چای دم کنند و او پس از نوشیدن یک فنجان چای کاملا سرحال و سرحال شد و حتی آن را به عنوان درمانی برای همه بیماری ها تحسین کرد.از آن زمان به بعد، چای Shi Feng Longjing به عنوان چای ادای احترام ویژه برای Empress Dowager در فهرست قرار گرفت.

لانگ جینگ جطعم گیاهی بدون چربی، نان های نان تست، نت های طبیعی شیرین، در تمام درجه های مختلف آن، به 4 ویژگی معروف است: رنگ یشمی مانند، رایحه گیاهی، طعم شاه بلوط و شکل پر مانند..منt شاید شناخته شده ترین چای چینی باشد.