مزرعه چای

چای در بسیاری از استان های چین تولید می شود، اما عمدتاً در استان های جنوبی متمرکز است. به طور کلی، بخش تولید چای چین را می توان به چهار منطقه تقسیم کرد:

• منطقه چای جیانگ بی:

این شمالی ترین منطقه تولید چای در چین است. شامل شاندونگ، آنهویی، جیانگسو شمالی، هنان، شانگشی و جیانگ سو، شمال میانی و پایین دست رودخانه یانگ تسه است. محصول اصلی چای سبز است.

• منطقه چای جیانگ نان.

این مرکز متمرکزترین منطقه بازار چای در چین است. شامل ژجیانگ، آنهویی، جیانگ سو جنوبی، جیانگ سو، هوبی، هونان، فوجیان و جاهای دیگر در جنوب بخش مرکزی و پایین دست رودخانه یانگ تسه است. انواع بیشتری وجود دارد. چای، از جمله چای سیاه، چای سبز، چای اولانگ، و غیره، خروجی نیز بسیار بزرگ، با کیفیت خوب است.

• منطقه چای جنوب چین.

منطقه تولید چای در جنوب Guiding Ridge، یعنی گوانگدونگ، گوانگشی، هاینان، تایوان و جاهای دیگر. این جنوبی ترین منطقه چای در چین است. به تولید چای سیاه، چای اولانگ عمدتا.

• منطقه چای جنوب غربی.

تولید چای در استان های مختلف در جنوب غربی چین. عموماً اعتقاد بر این است که این منطقه خاستگاه درختان چای است و جغرافیا و آب و هوا برای توسعه تولید چای بسیار مناسب است. بزرگترین تولید چای سبز و چای جانبی.