باروت چای سبز 3505 با کیفیت بالا
3505AA
3505A #1
3505A #2
3505
ارگانیک 3505A
ارگانیک 3505 3A
باروتچای سبز(برگ شل) شکلی از چای سبز چینی است که در آن برگ چای به صورت گلوله کوچک و گرد در می آید.به طور خاص، برگ های چای پژمرده، بخارپز، نورد و سپس خشک می شوند. برگ‌های این چای سبز به شکل گلوله‌های کوچک سر سوزنی شبیه باروت در می‌آیند و نام آن به همین دلیل است.طعمی پررنگ و کمی دودی دارد. سبز باروتی (برگ شل) ملایم و لایه لایه، با طعمی عمیق و دودی دم می‌کند.
برای تهیه این چای، هر چای سبز نقره ای پژمرده شده، پخته شده و سپس به شکل یک توپ کوچک در می آید، تکنیکی که طی قرن ها برای حفظ طراوت کامل شده است. هنگامی که در فنجان با آب داغ اضافه شده است، برگ های گلوله های براق دوباره به زندگی باز می شوند. مشروب زرد رنگ است، با طعمی قوی، عسلی و کمی دودی که در کام باقی می ماند.
گلوله های براق نشان می دهد که چای نسبتا تازه است.اندازه پلت همچنین با کیفیت مرتبط است، گلوله های بزرگتر به عنوان نشانه ای از چای با کیفیت پایین در نظر گرفته می شوند.چای باروتی با کیفیت بالا دارای گلوله های کوچک و محکم نورد شده خواهد بود. چای با استفاده از ترکیبی از اعداد و حروف به چند درجه تقسیم می شود.به عنوان مثال 3505AAA بالاترین درجه در نظر گرفته می شود.
چای سبز باروتی ما عمدتا دارای 3505، 3505A، 3505AA، 3505AAA است.
روش های دم کردن
در حالی که روش های دم کردن به طور گسترده ای بر اساس چای و ترجیحات فردی متفاوت است، 1 قاشق چای خوری شل چای برگ برای هر 150 میلی لیتر (5.07 اونس) آب توصیه می شود.دمای آب ایده آل برای این نوع چای بین 70 است°C (158°و) و 80°C (176°و)برای دم کردن اول و دوم، برگها باید حدود یک دقیقه خیسانده شوند.همچنین توصیه می شود قبل از دم کردن چای، فنجان یا چای قابلمه مورد استفاده را با آب داغ بشویید تا رگ ها گرم شوند.وقتی چای باروتی دم می‌شود، رنگ زرد دارد.
چای سبز ｜ هوبی ｜ غیر تخمیری ｜ بهار و تابستان
