چای شکوفه

چای شکوفه یا چای گل کاردستی که به عنوان چای هنر، چای کاردستی خاص نیز شناخته می‌شود، به چای و گل‌های خوراکی به عنوان مواد خام اطلاق می‌شود، پس از شکل‌دهی، بسته‌بندی و سایر فرآیندها برای ایجاد شکل‌های مختلف در هنگام دم کردن، می‌تواند در آب در اشکال مختلف مدل سازی چای گل.

طبقه بندی

با توجه به حس هنری پویا هنگام دم کردن محصول به سه دسته تقسیم می شود.

1- چای گل کاردستی نوع شکوفه

چای گل کاردستی با گل هایی که به آرامی در چای شکوفا می شوند هنگام دم کردن.

2- چای گل کاردستی نوع لیفتینگ

دمنوش های گل دستی که در آن گل های داخل چای هنگام دم کردن به طور قابل توجهی بالا می روند.

3. چای گل کاردستی فلاتر

چای گل کاردستی را با بال‌های ریز که از چای به سمت بالا شناور می‌شوند و سپس هنگام دم کردن به آرامی پایین می‌افتند.

روش دم کردن

1. یک چای گل کاردستی بردارید و آن را در یک لیوان بلند شفاف قرار دهید.

2. لیوان بلند شفاف چای کاردستی را با 150 میلی لیتر آب جوش پر کنید.

3. صبر کنید تا چای کرافت گل به آرامی شکوفا شود و در حالی که طعم چای کاردستی را با گل ترکیب می کنید، از شکوفه دادن چای کرافت در آب لذت ببرید.

روش تولید

ماده اولیه مورد استفاده 1 جوانه و 2 تا 3 برگ از انواع برگ کوچک و متوسط ​​می باشد.برگ های تازه ابتدا در داخل خانه کشیده می شوند و بدنه چای را با انگشت شست و سبابه چپ می گیرند و برگ ها را با انگشت شست و اشاره راست کنده می کنند تا جوانه ها از سیستم برگ ها جدا شوند.مراحل تولید عبارتند از: 1، ساخت بیلت چای.3 نوع چای خالی درست کنید، یعنی چای زرد، چای سیاه و چای سبز.طرز تهیه بیلت چای مانند چای معمولی سیاه، زرد و سبز است.2، سیستم بستن چای.3 نوع بیلت چای به طور جداگانه ساخته می شود، جوانه ها و برگ ها صاف می شوند و رویه ها هم تراز می شوند.از حدود 30 هسته جوانه چای زرد به ضخامت 1.8 سانتی متر استفاده کنید و با نخ پنبه ای سفید بخارپز شده، 1 لایه برگ چای سیاه را روی حاشیه چای زرد قرار دهید، 2 سانتی متر را با نخ ببندید، سپس 1 لایه برگ چای سبز را روی حاشیه چای سیاه بپیچید. ، با نخ بسته شده است.کف آن را با قیچی صاف کرده و از وسط صاف کرده و در سینی چای قرار می دهیم تا پخته شود.3، خشک کردنبا خشك كردن با قفس يا فر برقي با حرارت 110 درجه سانتيگراد به مدت 40 دقيقه بپزيد و پهن كنيد و خنك كنيد و بعد از 1 ساعت دوباره بپزيد با دماي حدود 80 درجه سانتيگراد دوباره بپزيد تا خشك شوند. کافی.