درجه یک چای اندازه برگ های آن را نشان می دهد.از آنجایی که اندازه های مختلف برگ با سرعت های مختلف دم می کنند، مرحله نهایی در تولید چای با کیفیت، درجه بندی یا الک کردن برگ ها به اندازه های یکنواخت است.یکی از شاخص های مهم کیفیت این است که یک چای به طور کامل و یکنواخت درجه بندی شده است - یک چای با درجه بندی خوب باعث دم کرده یکنواخت و قابل اعتماد می شود، در حالی که چای با درجه بندی ضعیف طعمی گل آلود و متناقض دارد.
رایج ترین درجه های صنعتی و مخفف آنها عبارتند از:
برگ کامل
TGFOP
پکوی پرتقالی گلدار طلایی تیپی: یکی از با کیفیت ترین درجه ها، متشکل از برگ های کامل و جوانه های برگ طلایی
TGFOP
پکوی نارنجی گلدار طلایی
GFOP
پکوی نارنجی گلدار طلایی: یک برگ باز با نوک قهوه ای طلایی
GFOP
پکوی نارنجی گلدن گلدار
FOP
پکوی پرتقالی گلدار: برگهای بلندی که به صورت آزاد غلتانده می شوند.
FOP
پکوی نارنجی گلدار:
OP
پکوی نارنجی گلدار: برگهای بلند، نازک و سیمی، محکم تر از برگهای FOP گرد شده است.
OP
پکوی نارنجی گلدار:
پکو
دسته بندی، برگ های کوچک، شل نورد.
سوچونگ
برگ های پهن و صاف.
برگ شکسته
GFBOP
پکوی نارنجی شکسته طلایی گلدار: برگهای شکسته و یکنواخت با نوک جوانه طلایی.
GFBOP
پکوی نارنجی شکسته طلایی گلدار
FBOP
پکوی نارنجی شکسته گلدار: کمی بزرگتر از برگ های استاندارد BOP، اغلب حاوی جوانه های برگ طلایی یا نقره ای است.
FBOP
پکوی نارنجی شکسته گلدار
BOP
پکو نارنجی شکسته: یکی از کوچکترین و پرکاربردترین گریدهای برگ، با تعادل رنگ و قدرت.چای های BOP در ترکیبات مفید هستند.
BOP
پکو نارنجی شکسته
BP
پکوی شکسته: برگ های کوتاه، یکدست و مجعد که یک فنجان تیره و سنگین تولید می کنند.
چای کیسه ای و آماده برای نوشیدن
BP
پکو شکسته
فنینگ
خیلی کوچکتر از برگ های BOP، پنکه ها باید از نظر رنگ و اندازه یکنواخت و ثابت باشند
گرد و خاک
کوچکترین درجه برگ، بسیار سریع دم می شود
زمان ارسال: ژوئیه-19-2022