کراوات چای اولانگ چینی گوان یین

Tie Guan Yin نوعی چای اولانگ چینی است که در قرن نوزدهم در آنکسی در استان فوجیان ایجاد شد.Tieguanyin تولید شده در مناطق مختلف Anxi دارای ویژگی های گوارشی متفاوتی است.

Tieguanyin را می توان برشته، کهنه یا برشته نشده و بسیار تازه و سبز کرد.دو نوع اصلی چای تیگوانین وجود دارد–سنتی یا چوان تانگ تیگوان یین و مدرن یا چینگ شیانگ تیگوانین.سبک های مدرن چای تیگوانین دارای رنگ زمردی روشن تا زرد روشن، با نت های گلی و کرمی است.این سبک امروزه محبوب ترین سبک است.کراوات سنتی گوان یین بیشتر اکسید شده و بیشتر پخته می شود.صاف، با رایحه بو داده و میوه ای، و رایحه سنگین تر و پیچیده تر است.Tieguanyin می تواند نت های طعمی زیادی داشته باشد–بوداده، آجیلی، خامه ای، میوه ای، نان تست، عسلی، گلی، تازه، گیاهی و معدنی.به طور کلی، چای کمتر پخته شده و اکسیده شده، طعم تازه و گیاهی بیشتری خواهد داشت.

Tie-Guan-Yin بهترین نوع چای اولانگ است که دارای عطر قوی و طعم عمیق است.ضرب المثل معروفی است که می گوید: برگ های سبز با نوارهای قرمز، عطر عالی بعد از هفت خیساندن.

چای Tie-Guan Yin Oolong'سه برتری 1. خلوص و ملایم بودن چای سیاه.2، طراوت چای سبز؛3، عطر چای معطر.آن را به عنوان گنج چای، پادشاه چای در نظر می گیرند.به قول یک ضرب المثل قدیمی: پناهگاه'طعم را بچشید، ابتدا عطر را استشمام کنید.برای نوشیدنی چای، چای Tie-Guan-Yin Oolong زیبا و مقدس است و نمادی از خرد و هماهنگی است.

دم کردن ساده شده به سبک گونگ فو:

حدود 5 تا 7 گرم از برگ های چای را در یک قابلمه از قبل گرم شده قرار دهید.از 120-150 میلی لیتر آب استفاده کنید،

آب را بجوشانید و بگذارید تا 203 خنک شود°F. برای شستن برگها با یک دم کرده بسیار کوتاه شروع کنید.اولین دمنوش برای نوشیدن باید حدود 20-30 ثانیه طول بکشد.با هر دم کردن زمان دم کشیدن را افزایش دهید.همان برگ های چای بین 5 تا 10 دم کرده است.

چای اولانگ ｜ فوجیان ｜ نیمه تخمیری ｜ بهار و تابستان