بای مو دان سفید گل صد تومانی شماره 2
گل صد تومانی سفیدکه با نام سنتی بای مو دان نیز شناخته می شود، یک سبک محبوب چای سفید است که از برگ های جوان چای و جوانه های برگ باز نشده نقره ای رنگ ساخته می شود.گل صد تومانی سفیداز فودینگ در استان فوجیان چین سرچشمه می گیرد.اما جالب‌تر این است که فوجیان خاستگاه تمام چای سفید است و هنوز هم تعدادی از بهترین و با کیفیت‌ترین چای‌های سفید را تولید می‌کند.
گل صد تومانی سفید که به نام های Pai Mu Tan یا Bai Mu Dan نیز شناخته می شود، یک چای شیرین و ملایم چینی است که از جوانه های چای باز نشده و همچنین دو برگ جدید که جوانه زده اند، تهیه می شود.برگ تازه برداشت شده در آفتاب خشک می شود.اکسیداسیون طبیعی که در طی این پژمرده شدن اتفاق می‌افتد، طعمی زیبا و مجلل به گل صد تومانی سفید می‌دهد.بینی گرم، گلدار و مانند شکوفه های میوه غنی است.مشروب طلایی و درخشان است.طعم تمیز و آبدار گلی-میوه ای، شیرینی خربزه، طعمی ملایم و دهان گرد.اگر کاوش خود را در مورد چای سفید یا حتی صرفاً چای به طور کلی آغاز کرده اید، چای سفید گل صد تومانی ما یک معرفی فوق العاده خواهد بود.
چای های سفید که کمتر فرآوری شده اند، به خاطر موهای ریز سفید یا نقره ای روی جوانه چای که در نوک شاخساره رشد می کنند، نام گذاری می شوند.پس از کندن، جوانه ها و برگ ها به سادگی روی پتوهای بزرگ زیر نور خورشید قرار می گیرند تا به طور طبیعی پژمرده و خشک شوند.
برخلاف چای های نقره ای سوزنی، این چای در اواخر فصل چیده می شود و مخلوطی از جوانه و برگ بزرگ است که به عنوان بای مو دان (گل صد تومانی سفید) طبقه بندی می شود، اگرچه هر دو از یک گونه گیاهی، دا بای تولید می شوند.
این چای یک مشروب سبک و با طراوت تولید می کند، البته با ویژگی کمی میوه ای تر از آنچه در چای سفید سیلور نیدل پیدا می کنید.
چای سفید ｜فوجیان ｜ نیمه تخمیر ｜ بهار و تابستان
