چای گندم سیاه تارتاری زرد Ku Qiao
گندم سیاه تارتاری یکی از ارقام فاگوپیروم می باشد که نام گونه آن Fagopyrum tataricum (L) Gaertn و نام انگلیسی آن تارتاری buckwheat می باشد.گندم سیاه تارتاری در هند phapar، در نپال تیت فاپار و در بوتان bjo نامیده می شود.در چین و نپال به آن گندم سیاه تلخ نیز می گویند.گندم سیاه تارتاری عمدتاً در جنوب چین، هند، هیمالیاهای جنوبی، نپال، بوتان و پاکستان و غیره کشت می شود. دانه های گندم سیاه تارتاری سرشار از پروتئین، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین روتین، کوئرسیتین، و سایر فلاونوئیدها که سایر محصولات Gramineae حاوی آنها نیستند.از این رو گندم سیاه تارتاری دارای ارزش غذایی و دارویی قابل توجهی است که به عنوان یک منبع غذایی کاربردی ایده آل برای انسان محسوب می شود.
چای گندم سیاه تارتاری زرد غنی از ویتامین C و کاروتن است، اما همچنین حاوی برخی فلاونوئیدها و مواد فنلی است، آنها نه تنها می توانند رادیکال های آزاد بدن را پاک کنند، بلکه ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن را نیز افزایش می دهند که می تواند فعالیت سلول های بافت انسانی را بهبود بخشد. از پیری بدن جلوگیری کنید، به چای گندم سیاه تارتاری زرد پایبند باشید، می تواند روند پیری را کاهش دهد.
چای گندم سیاه تارتاری زرد نیز یک نوشیدنی سالم برای پیشگیری از سرطان است، زیرا سرشار از مواد معدنی و اسیدهای آمینه است، اما همچنین حاوی تعداد زیادی فلاونوئیدها و عناصر کمیاب سلنیوم است، علاوه بر این مواد، حاوی مقداری ضد سرطان عالی نیز می باشد. اثرات سرطانی رسوراترول، این مواد هم می توانند از سرطانی شدن سلول های بدن جلوگیری کنند و هم از بازسازی سلول های سرطانی در بدن جلوگیری کنند، اثر پیشگیرانه و تسکینی خوبی بر سرطان دارند.
گندم سیاه تارتاری زرد را در زندگی بیشتر بنوشید، بلکه برای تقویت هضم، می تواند ظرفیت گوارشی معده و روده را بهبود بخشد، حاوی فیبر غذایی برای تقویت پریستالسیس دستگاه گوارش انسان است، و می تواند آب را در تورم دستگاه گوارش انسان جذب کند، می تواند به طور موثری انسان را کوتاه کند. زمان روده، برای سرعت بخشیدن به متابولیسم انسان مزایای زیادی دارد.گندم سیاه زرد سرشار از ویتامین B است، این ماده برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش انسان فوایدی نیز دارد.
