بای هائو یین ژن سوزن نقره ای سفید

سوزن نقره ای یا بای هائو یین ژن یا معمولاً فقط یین ژن نوعی چای سفید چینی است، در میان چای های سفید، این گران ترین و با ارزش ترین نوع چای است، زیرا فقط از جوانه های بالای (شاخه های برگ) گیاه کاملیا سیننسیس استفاده می شود. برای تولید چایسوزن نقره‌ای یاس که از چای سفید نوک نقره‌ای تولید می‌شود، که از اولین جوانه‌های پرزدار و نوک‌های گیاه چای تشکیل شده است که در اوایل بهار برداشت می‌شود، سپس چای به آرامی با شکوفه‌های یاس معطر می‌شود و طعم گلی لطیفی به آن می‌دهد.باکیفیت ترین دمنوش های یاس با قرار دادن یک سینی شکوفه های یاس در زیر سینی برگ های چای در طول شب معطر می شوند، زمانی که شکوفه های یاس در بیشترین حالت خوشبو هستند، شکوفه ها اغلب چندین بار در طول فرآیند بو دادن جایگزین می شوند.

بای هائو یین ژن، که به عنوان سوزن نقره ای شناخته می شود، همچنین به عنوان بای هائو شناخته می شود، متعلق به دسته چای سفید است.به عنوان "زیبایی" چای و "سلطان چای" شناخته می شود. سوزن نقره ای تخمیر نمی شود، این چای طبیعی است که مواد طبیعی موجود در برگ های تازه را حفظ می کند و سرشار از اسیدهای آمینه، پلی فنول های چای، ویتامین ها و ... بسیاری از مواد مفید دیگرمی تواند کلسترول انباشته شده روی دیواره رگ های خونی را از بین ببرد، کدورت و چربی را از بین ببرد، از تجمع چربی در بدن جلوگیری کند و همچنین ترشح شیره معده را برای کمک به هضم تقویت کند و در نتیجه به اثر لاغری بهتری دست یابد.

از آنجایی که مواد اولیه برگ های تازه همه جوانه های چای، کرک های سفید سوزن نقره ای ساخته شده به چای تمام شده است، شکل آن مانند سوزن است، موهای سفید به طور متراکم پوشیده شده اند، رنگ آن سفید به عنوان نقره است، بنابراین به نام موهای سفید سوزن نقره ای است.چای تمام شده سوزنی شکل آن، سه سانتی متر طول دارد، تمام جوانه های چای برای موهای سفید پوشیده شده، نقره ای، درخشان، چشم نواز.پس از دم کردن، عطر تازه، طعم ملایم و منظره موجود در فنجان نیز افراد را جالب می کند.چای در فنجان دم می‌کند، یعنی ابرهای سفید نور مشکوک، پر از شیر گل شناور، جوانه‌ها ایستاده، شگفت‌انگیز است.

چای سفید ｜فوجیان ｜ نیمه تخمیر ｜ بهار و تابستان