چای سبز مخصوص چین Yulu Jade Dew

Yulu در مورد الزامات نمونه گیری بسیار سختگیرانه است.جوانه ها و برگ ها باید مانند سوزن کاج باریک، محکم، صاف، روشن، یکنواخت و صاف باشند.فقط به این ترتیب چای بهترین ویژگی هایی را دارد که قبلا ذکر شد.خطوط آن تنگ، باریک، صاف و صاف است.قرار گرفتن در معرض نکات سفید.رنگ سبز روشن است.شکل مانند سوزن کاج است.پس از شستشو، رایحه تازه و طعم متراکم را نشان می دهد.

یولو که از جوانه های نارس گرانبها و جوان ترین برگ های رأسی تشکیل شده است، یکی از لطیف ترین چای های سبز است که به اندازه شبنم صبح پس از اولین باران بهاری تازه است.شکل برگ‌ها یادآور سوزن‌های کاج است و با خز نقره‌ای بسیار ظریف، سرشار از اسیدهای آمینه که طعم باطراوت اومی از آن نشأت می‌گیرد، پوشیده شده‌اند، با نت‌های بالزامیک مشک، نعناع و سرخس.دم کرده سبز روشن و روشن است و رایحه ای شیرین از فنجان به همراه نت های لطیف رازیانه می آید.

با بخار پز کردن، سرد کردن، ورز دادن دستی برگ به شکل سوزن کاج بکر و سپس خشک کردن آرام روی میزهای گرم شده تا زمانی که شکل و عطر آن ثابت شود، درست می شد.نتیجه یک شخصیت پر جنب و جوش، تنومند و با طراوت با مقدار زیادی اومامی مشخصه چای سبز بهاری است.

روش دم کردن

قابلمه را با آب جوش گرم کرده و 6-8 گرم چای بریزید و مقدار کمی آب جوش بریزید (85).°ج / 185°ج) داخل چای بریزید، سپس در قابلمه چای را به مدت 1-2 دقیقه برای سرو اول بپوشانید، چای باید پس از اتمام زمان کاملاً جدا شود، دم کرده بعدی را می توان به مدت 1 دقیقه به هر کدام اضافه کرد، فقط تا 2 تا 3 دمنوش.