چای شویی ویژه اولانگ شیان اولانگ

Shui Xian (همچنین به عنوان Shui Hsien نوشته می شود) یک چای اولانگ چینی است.نام آن به معنای آب است، اما اغلب به آن نرگس نیز می گویند.به رنگ قهوه ای تیره می رسد و طعم هلویی-عسلی با طعم ملایم سنگ معدنی دارد.

Shui Xian یک چای اولانگ چینی است که در ارتفاع 800 متری از سطح مهر و موم در منطقه کوه Wuyi در استان فوجیان رشد می کند، همان محلی که اولانگ های معروف دیگری مانند Da Hong Pao (چای بزرگ قرمز روب) تولید می کند.اما Shui Hsien نسبت به سایر چای های اولانگ این منطقه و به طور کلی دیگر اولانگ تیره تر است.Shui Xian با استفاده از روش سنتی بسیار شبیه به سایر Wuyi Yancha، با نام مستعار، پردازش می شود.چای سنگیشوی شیان، مانند دیگر یانچا اولانگ ها، به خاطر طعم معدنی خاکی، برشته بودن و نت های عسلی اش معروف است.این Oolong با قیمت مناسب یک گزینه عالی برای دوستداران اولانگ است.
این از برگ های سبز تیره بزرگتر ساخته شده است که 40٪ تا 60٪ اکسید شده و در طول فرآوری به شدت برشته می شوند و همین باعث تیره شدن آن می شود.به مایع قهوه‌ای نارنجی تبدیل می‌شود که طعمی ملایم و لطیف دارد و مدت‌ها پس از اتمام فنجان، رنگ ارکیده در دهان شما باقی می‌ماند.
نام Shui Xian (Shui Hsien روشی قدیمی تر برای نوشتن همان صداهای ماندارین در الفبای ما است که به معنای واقعی کلمه "آب اسپریت" ​​یا "آب نسبتاً" است. همچنین گاهی اوقات به "نرگس" یا "سوسن مقدس" ترجمه می شود.
چای پری آب اولین بار در زمان سلسله سونگ کشف شد.داستان از این قرار است که در غاری در کنار دریاچه تای پیدا شده است.این غار Zhu Xian نام داشت که به معنای "دعا برای خدایان" است.Zhu Xian در تلفظ شبیه به Shui Xian است، به طوری که نام بوته چای تازه کشف شده شد.نام‌های دیگری مانند «نرگس» به عطر گلی چای اشاره دارد.

بزرگترین ویژگی Shui Xian مایع چای غنی و طعم ملایم آن است، عطر فراوان با طعم طولانی مدت و عطر گل، مشروب غنی و پیچیده است.

چای اولانگ ｜فوجیان ｜ نیمه تخمیر ｜ بهار و تابستان