چای ارگانیک چای سبز چائو چینگ

چای سبز اولین بار در چین در زمان سلسله یوان (1280) توسعه یافت–1368).تولیدکنندگان چای به دنبال تولید چایی بودند که در کل ملایم‌تر و تلخ‌تر باشد.آنها فرآیندی به نام chaoqing را توسعه دادند که به معنای آن است"کباب کردن از رنگ سبز”این روش پخت در تابه، برگ های چای را آنزیم زدایی کرد، که به طور اساسی نمای چای را تغییر داد.این چای جدید تلخی کمتر، طعم بهتر و ظاهری جذاب با رنگ دلپذیر داشت.مصرف کنندگان چای چینی به دنبال این ویژگی ها بودند.با این حال، با کمبود فناوری بسته‌بندی، چای سبز نمی‌توانست راه دوری را طی کند، زیرا کیفیت آنها بالا نمی‌رود.تقریباً در هر منطقه چای نوعی چای سبز با تکنیک های مختلف تولید تولید می شد.این منجر به مجموعه ای از چای سبز شد که امروزه در دسترس هستند.خوشبختانه برای ما، فن آوری در طول قرن ها فراگیر شد تا همه بتوانند از این چای های فوق العاده لذت ببرند.

Chaoqing یکی از آن اصطلاحات آبی است که در دنیای چای سبز، به ویژه در چین، بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.وقتی از کشاورزان می‌پرسیم که دقیقاً چه چیزی چای چائوکینگ را درست می‌کند، پاسخی که معمولاً به آن می‌رسد این است'چائوکینگ فقط چای سبز است.'معمولاً وقتی یک کشاورز چای را Chaoqing می نامد، منظور آنها این است که این چای نیست'نوع خاصی از چای سبزبنابراین، اگر مزرعه‌ای یک چای ماوفنگ و یک چای چائوکینگ تولید کند، چائوکینگ چایی است که بدون توجه خاصی به برگ‌چینی و شکل برگ که به مائوفنگ داده شده است، تهیه می‌شود.

چای سبز چائو چینگ با سرخ کردن به هم زدن برای غیرفعال کردن آنزیم ها تهیه می شود.چائو یعنی"سرخ کردنی”.چای سبز چائو چینگ با رایحه سبز روشن، رایحه ای غنی، شکلی زیبا مشخص می شود و بالاترین عملکرد را دارد.Stir Fried در اوایل برداشت بهار چیده می‌شود و سپس در تابه پخته می‌شود تا طعم گیاهی دوست‌داشتنی، سالم و شیرین پیدا کند.از آنجایی که برای بازار صادرات تولید نمی شود، به طور کلی در مزارع کوچک کشت می شود و در بازارهای محلی چای یافت می شود.

چای سبز معروف چای Longjing و چای Biluochun متعلق به چای سبز Chao Qing است.

چای سبز ｜ هونان ｜ غیر تخمیر ｜ بهار و تابستان